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展會回顧博古斯世界烹飪大賽2018中國區(qū)選拔賽
由嶺南控股和法國智奧會展集團聯(lián)合主辦的博古斯世界烹飪大賽2018中國區(qū)選拔賽，將于2月5日在廣州市旅游商務職業(yè)學校舉行。6位頂級主廚經(jīng)過層層選拔，從全國300多名優(yōu)秀廚師中脫穎而出，將來到廣州展開一場激烈角逐，爭奪5月亞太區(qū)選拔賽的名額。
博古斯世界烹飪大賽由法國名廚保羅博古斯（Paul Bocuse）創(chuàng)辦，是一個面向頂級餐飲行業(yè)、美食行業(yè)以及豪華酒店行業(yè)的高級職業(yè)俱樂部式的行業(yè)盛會，每兩年一屆，總決賽在法國里昂舉行，旨在推廣和展示當代最優(yōu)秀的烹飪人才，推動多元美食和文化的傳承與創(chuàng)新。博古斯世界烹飪大賽被譽為“烹飪界的奧林匹克”，參加博古斯世界烹飪大賽已成為世界頂級廚師的夢想，他們更以參加這樣的盛會為自己的最高榮譽。
2018年，博古斯世界烹飪大賽 （Bocuse d'Or）首次來到廣州，過百位米其林星廚首次大規(guī)模匯聚羊城，廣州“美食之都”即將掀起一場尋味風暴。
從中國區(qū)選拔賽中奪冠的選手將晉級至亞太區(qū)選拔賽。屆時，來自中國、澳大利亞、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、新西蘭、新加坡、韓國、斯里蘭卡、泰國及越南等12個國家的頂級廚師將于5月8-9日在廣州白云國際會議中心同臺競技，角逐2019年法國里昂總決賽的5個席位。
民以食為天，兩國飲食文化交流的同時也是不同文化、不同種族間最好的交流語言之一。博古斯世界烹飪大賽2018年中國區(qū)、亞太區(qū)選拔賽首次花落廣州，是里昂和廣州兩大“美食之都”的一次交流與合作，更是中西方飲食文化的一次對話與碰撞，對中法兩國擴展美食、旅游領域的人文交流具有深遠的意義。
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